Vibrio parahaemolyticus нь дэлхий даяар хоол хүнсээр дамжих өвчний нэлээд хувийг хариуцдаг нян юм.Зөвхөн АНУ-д л гэхэд Vibrio parahaemolyticus нь жил бүр 45,000 гаруй өвчлөлийн шалтгаан болж, 450 орчим хүн эмнэлэгт хэвтэн эмчлүүлж, 15 хүн нас бардаг гэсэн тооцоо байдаг.
Vibrio parahaemolyticus-ийн тархвар судлал нь хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлүүд, ялангуяа усны температур, давсжилттай нягт холбоотой байдаг.Дулаан, шорвог усанд Vibrio parahaemolyticus хурдан үржиж, далайн хясаа, хясаа, дун зэрэг далайн хоолыг бохирдуулах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.Үнэн хэрэгтээ Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвөөс (CDC) хийсэн судалгаагаар 2008-2010 оны хооронд АНУ-д Vibrio parahaemolyticus халдварын 80 гаруй хувийг хясаа үүсгэсэн байна.
Vibrio parahaemolyticus халдвар нь жилийн туршид тохиолдож болох ч зуны саруудад ихэвчлэн тохиолддог.Жишээлбэл, Мэрилэнд мужид Vibrio parahaemolyticus-ийн тохиолдлын тоо 8-р сард дээд цэгтээ хүрдэг бөгөөд энэ нь жилийн хамгийн дулаан усны температуртай давхцдаг.
Vibrio parahaemolyticus нь Ази, ялангуяа Япон, Тайвань, Хятад зэрэг орнуудад нийгмийн эрүүл мэндэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг.Жишээлбэл, Японд Vibrio parahaemolyticus халдвар нь хоол хүнсээр дамжих хамгийн түгээмэл өвчин бөгөөд нийт бүртгэгдсэн тохиолдлын 40 орчим хувийг эзэлдэг.Сүүлийн жилүүдэд Хятадад Vibrio parahaemolyticus халдварын дэгдэлт нь далайн түүхий эд, ялангуяа нялцгай биетний хэрэглээтэй холбоотой байдаг.
Vibrio parahaemolyticus-ийн халдвараас урьдчилан сэргийлэхийн тулд далайн хоол хүнсний бохирдлыг бууруулах арга хэмжээ, аюулгүй хоол хүнстэй харьцах, бэлтгэх арга барилыг багтаасан олон талт арга барил шаардлагатай.Жишээлбэл, далайн хоолыг 41°F (5°C)-аас доош температурт хадгалж, дор хаяж 145°F (63°C) температурт дор хаяж 15 секундын турш чанаж болгосон байх ёстой.Гарын ариун цэврийг сахих, далайн хоолтой харьцах гадаргууг зохих ёсоор цэвэрлэж, ариутгах нь бохирдох эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Дүгнэж хэлэхэд, Vibrio parahaemolyticus нь хүн амын эрүүл мэндэд ихээхэн санаа зовдог, ялангуяа далайн эрэг орчмын газруудад далайн хүнсний хэрэглээ өндөр байдаг.Vibrio parahaemolyticus-ийн тархвар судлалыг ойлгож, урьдчилан сэргийлэх зохих арга хэмжээг хэрэгжүүлснээр бид өвчний эрсдлийг бууруулж, нийгмийн эрүүл мэндийг хамгаалах боломжтой.
Шуудангийн цаг: 2023-03-27